23/09/2024
Rejolt calcule l’empreinte carbone des plateaux-repas
Un plateau-repas génère entre 150 et 200 g de déchets.
Rejolt, plateforme spécialisée sur l’organisation d’événements d’entreprise, lance le premier scoring carbone des plateaux-repas. Il renseigne sur les émissions de gaz à effet de serre de l’ensemble du plateau-repas tout au long de son cycle de vie. Pour les plus vertueux (moins de 1 000 g eq CO2), la note obtenue est A et pour eux dont l’impact dépasse 3 300 g eq CO2, c’est un E. 11 critères répartis en 5 catégories ont été retenus : la dominante du menu, la composition du plateau, son emballage, la provenance des aliments, et le mode de transport utilisé pour la livraison. Une IA analyse l’ensemble de ces critères et calcule la note finale. (suite…)