23/09/2024
Rejolt calcule l’empreinte carbone des plateaux-repas
Un plateau-repas génère entre 150 et 200 g de déchets.
Rejolt, plateforme spĂ©cialisĂ©e sur l’organisation d’évĂ©nements d’entreprise, lance le premier scoring carbone des plateaux-repas. Il renseigne sur les Ă©missions de gaz Ă effet de serre de l’ensemble du plateau-repas tout au long de son cycle de vie.  Pour les plus vertueux (moins de 1 000 g eq CO2), la note obtenue est A et pour eux dont l’impact dĂ©passe 3 300 g eq CO2, c’est un E.  11 critères rĂ©partis en 5 catĂ©gories ont Ă©tĂ© retenus : la dominante du menu, la composition du plateau, son emballage, la provenance des aliments, et le mode de transport utilisĂ© pour la livraison. Une IA analyse l’ensemble de ces critères et calcule la note finale. (suite…)