09/04/2021
Des sacs alimentaires 100 % compostables pour la cuisson sous-vide
Un pas de plus vers la fin du plastique à usage unique en cuisine ! Pour remplacer les poches de cuisson sous-vide, Unikeco propose des sacs alimentaires compostables. Fabriquées en cellulose, ils résistent à des températures de -40° à +100° (pendant 2 heures) et sont garantis sans bisphénol et sans phtalates.
Perméables à la vapeur d’eau, ces sacs « constituent une haute barrière à l’oxygène et à l’humidité » assure Unikeco. De quoi conserver et préserver les aliments. 6 formats sont disponibles, vendus par sachet de 50 pièces et carton de 1000, 400 ou 500 pièces selon les formats.
Au 1er janvier 2025, les contenants de cuisson, réchauffe et service en plastique seront interdits en restauration collective scolaires et universitaires et ceux accueillant des enfants âgés de moins de 6 ans. (suite…)