02/09/2019
Bio : La Région Ile-de-France investit 21 centimes d’euro supplémentaires dans chaque repas à la cantine
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©Restauration21
A l’occasion de la rentrée scolaire, la Région Ile-de-France annonce qu’elle financera un supplément de 21 centimes d’euro pour chaque repas afin d’inciter les établissements à utiliser en priorité des produits biologiques régionaux (selon les disponibilités du marché, dans le respect des marchés publics et des engagements contractuels avec les fournisseurs) et de mettre en place une démarche éducative de sensibilisation à ces enjeux.
La Région souhaite généraliser la consommation de produits bio et locaux dans tous les restaurants scolaires des lycées franciliens avec l’objectif, d’ici 2024, que 100 % des lycées franciliens soient approvisionnés avec des produits locaux, dont 50 % de produits bio.
Le coût de revient moyen d’un repas est de 9 € dont 55 à 86 % financés par la Région.
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