Les premiers arbitrages du projet de loi issu de la convention citoyenne pour le climat (CCC) ont été annoncés cette semaine. Alors que les 150 citoyens recommandaient, en juin 2020, de « Passer à un choix végétarien quotidien dans les self-services à partir de 2022 et inciter la restauration collective à menu unique à développer des menus végétariens », Barbara Pompili a douché leurs espoirs. « Nous allons expérimenter la possibilité d’avoir un choix de menus végétariens quotidiens dans les cantines scolaires » a précisé la ministre de la transition écologique.