En 2022, le salon avait accueilli plus de 22 000 visiteurs en 4 jours.

La 19^e édition du salon prendra ses quartiers dans le nouveau Parc des Expositions de Strasbourg (67).

Avec plus de 250 exposants réunis dans 4 halls (soit plus de 20 000 m2) dans le nouveau Parc des Expositions, Egast 2024 sera le point de convergence des acteurs régionaux du Grand Est de la gastronomie et des professionnels du food service. 500 chefs artisans et MOF seront également au rendez-vous. Au programme de ces 3 jours : des invités et des chefs prestigieux, des concours réunissant le meilleur de la profession, des trophées reconnus parmi lesquels la 2ème édition du trophée Emilie Jung, des shows culinaires et des démonstrations, des forums, des conférences, des débats (voir le programme détaillé en ligne). (suite…)

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Plus de 10 000 visiteurs sont attendus sur ces 2 jours.

Le salon se déroulera les 13 et 14 mars, Porte de Versailles à Paris, dans le hall 7.1. Au programme : 2 journées d’innovations, des démonstrations, du show cooking, des conférences et des concours !

La restauration végétale a le vent en poupe !  Empreinte carbone plus faible, bénéfices de santé… Les raisons pour lesquelles les consommateurs privilégient le végétal sont nombreuses. Découvrez et testez les offres de restauration végétales sur Sandwich & Snack Show – Parizza 2024.

Parmi les 400 marques confirmées, des têtes d’affiches du secteur seront présentes: Planted, Violife, La Vie, Olga… Et pour compléter ce casting de choix, la présence des dernières start up innovantes qui font bouger le secteur : Zalg, Olala!, Oatly… (suite…)

Activité soutenue sur les stands du salon.

Bilan positif pour le salon niçois Agecotel qui s’est déroulé au Palais des Expositions du 4 au 6 février. Organisé par Nicexpo, il a accueilli 10 127 visiteurs professionnels venus à la rencontre de leurs fournisseurs.

« Cette 31e édition a été placée sous le signe de la qualité et de la convivialité. La qualité a été soulignée par de nombreux visiteurs et professionnels du secteur : qualité de l’offre, qualité des stands, nouveautés présentées… La convivialité a été appréciée : la signature de ce rendez-vous biennal est « le salon professionnel à taille humaine » s’est félicité Alain Defils, le directeur du salon, à l’issue de l’événement.

De nombreux chefs étoilés, MOF et professionnels étaient présents pour juger et encourager les candidats aux concours : le 7e Concours des Jeunes Talents, Talents made in Italy, le « 1+1 font 3 », le Pro-Am, le Cacao Criollo, le Challenge des Etoiles de Mougins. Tous les résultats sont consultable sur ce lien : https://www.agecotel.com/les-concours/ (suite…)

Les 3 binômes lauréats de la finale régionale du Gargantua. DR

Le salon a accueilli 6 000 visiteurs.

Dans un contexte marqué par des mouvements nationaux de contestation bloquant notamment une partie des accès routiers du Grand Sud et des Bouches-du-Rhône, la 6e édition de Food’in Sud a tiré son épingle jeu, au Parc Chanot à Marseille du 28 au 30 janvier. Organisé par la Safim, le salon a fédéré les professionnels du secteur CHR du bassin méditerranéen. Plus de 6000 visiteurs arpenté les allées à la recherche de produits, services et équipements présentés par 160 exposants , autour de 5 pôles : épicerie fine, pizza, snacking, café et tech.

Les 1 000 rendez-vous d’affaires programmés ont permis de favoriser les échanges commerciaux, démonstrations et présentations de tendances. Objectif : aider les professionnels des métiers de bouche à trouver les meilleures solutions pour leurs établissements et ainsi relever les nombreux challenges de leur quotidien. (suite…)

300 exposants ont mis en avant leurs innovations et savoir-faire.

Désormais bien installé au MEETT, Parc des expositions, Centre de Conventions & Congrès de Toulouse, le Smahrt 2024 a fermé ses portes le 30 janvier sur un bilan positif. Durant 3 jours, le salon a attiré 15 000 professionnels pour découvrir, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle, de nouveaux produits et services. Une édition « marquée par un nombre d’exposants et une fréquentation en croissance même si les événements extérieurs ont quelque peu perturbé les accès à Toulouse » souligne Olivier Cahuzac, Directeur des Salons Toulouse Events – GL events.

Plus de 30 concours ont rythmé le salon, donnant lieu à de formidables performances et une belle émulation entre tous les candidats et candidates. Parmi les épreuves, l’International Catering Cup (Concours du Meilleur Charcutier Traiteur) a permis au trio formé par Julien Guenée, Louis Tocheport et leur coach Jérôme Le Minier de se qualifier pour représenter la France lors des Championnats du Monde au Sirha Lyon 2025. Voir tous les résultats des compétitions sur : https://www.smahrt.com/fr/news (suite…)

Le salon se déploiera sur une 10 000 m2. ©Agecotel

Cette nouvelle édition est placée sous la présidence du chef Jacques Maximin.

Produits alimentaires, boissons, équipements pour la cuisine et le commerce, technologies, services, aménagements, arts de la table… 250 marques présenteront leurs offres aux professionnels du sud-est sur 10 000 m2 au Palais des Expositions à l’occasion de la 31e édition du salon Agecotel. Une édition « placée sous le signe de la mobilisation des entreprises et des institutions, pour accueillir plus de 16 000 visiteurs professionnels » selon Marc Ippolito, Président de Nicexpo, l’association organisatrice de l’événement. (suite…)

La 8^e édition du salon de l’alimentation, hôtellerie, restauration du grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 28 janvier au 30 janvier 2024.

Organisé par Toulouse events, le rendez-vous de la restauration et des métiers de bouche en Occitanie rassemblera plus de 300 exposants sur 17 000 m2 au MEETT, Centre de Conventions et Congrès de Toulouse. 15 000 visiteurs y sont attendus. Le Smahrt sera rythmé par une trentaine de  concours régionaux ou nationaux. Ainsi, Génération primeurs, le concours des Meilleurs CFA Pâtisserie Boulangerie ou encore le Trophée Vanel d’Or permettront aux jeunes en formations de concrétiser la théorie et la pratique acquises au cours des différentes étapes de leur apprentissage  sous le regard bienveillant de leurs pairs. Objectif : mettre en relation les entreprises de la région et les jeunes talents d’aujourd’hui. (suite…)

©Food’In Sud.

La 6e édition du  salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie se déroulera du 28 au 30 janvier 2024 au Parc Chanot, le Palais des Congrès et des Expositions de Marseille.

Parrainé par le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia, Food’in Sud 2024 prendra ses quartiers dans le Palais Phocéen, la plus grande superficie couverte du Parc Chanot avec de 13 400 m². Les visiteurs, en amont de leur venue, pourront prendre en ligne des rendez-vous qualifiés auprès des nombreux exposants présents. Lors de la dernière édition, en 2022, plus de 1000 avaient été organisés, répondant aux attentes business des professionnels. (suite…)

©Natexpo

Organisée à Paris Nord Villepinte, l’édition 2023 a fermé ses portes le 24 octobre après avoir accueilli durant 3 jours les acteurs de la filière bio.

Magasins spécialisés bio, distributeurs, transformateurs, grossistes, importateurs, fabricants, startups, porteurs de projets étaient au rendez-vous. Le salon a réuni 11 056 professionnels durant 3 jours, plus de 2 000 exposants et marques sur 870 stands. 14% de visiteurs internationaux  ont été accueillis sur toute la durée du salon avec un pic de  20% sur la seule journée du dimanche. (suite…)

A Nantes (44), Serbotel a tenu ses promesses. Plus de 30 000 visiteurs ont arpenté du 22 au 25 octobre les allées des halls dédiés à la restauration et la boulangerie, ainsi que celles du Grand Palais du parc des Expositions, à la recherche des produits et solutions de plus de 500 exposants. Lutte contre le gaspillage, réemploi, compostage… Restauration21 a repéré quelques nouveautés.

ANTI-GASPI – Kignon : un biscuit réalisé partir de pain bio invendu et transformé par des personnes handicapées

Les biscuits Kignon existent en différents formats. ©Restauration21

Kignon, la marque de petits biscuits maxi impact fabriqués dans un Esat à Savenay (44) par des travailleurs porteurs d’un handicap mental et psychique, a valu à la Biscuiterie Handi-Gaspi de recevoir le Prix Serbotel Développement Durable. L’entreprise collecte les invendus de pain biodes boulangers de la région nantaise et le transforme dans son atelier en chapelure laquelle est utilisée pour fabriquer une gamme de biscuits sucrés (chocolat-noisette, citron-amande, tout chocolat, chocolat-orange, sarrasin) et salés.  Une partie de la production est distrinbuée dans les circuits bio spécialisés, une autre est destinée aux CHR. En format snacking,  le Kignon peut être placé en bord de tasse en accompagnement d’un café. Il est notamment à la carte des trains Intercité et TGV. kignon.fr (suite…)