01/11/2012
Restauration21 jury de la Clé Verte
Vendredi 9 novembre, Lydie Anastassion sera membre du jury de la Clé Verte. En 2011, 15 établissements ont reçu ce label attestant de leur démarche d’amélioration continue et de valorisation de leurs efforts environnementaux auprès d’une clientèle attentive aux problématiques écologiques. Pour les nouveaux candidats, il s'agira de la dernière ligne droite. Suite au dépôt de leur dossier, ils ont reçu la visite d'un auditeur-conseil de La Clé Verte chargé de vérifier sur le terrain la réalité des réponses données au questionnaire environnemental.
La grille d’évaluation concerne les consommations énergétiques, les consommations d’eau, la production de déchets, les produits nettoyants nocifs, la provenance et la qualité environnementale des aliments cuisinés.
La Clef Verte, 115 rue du faubourg Poissonnière, 75009 Paris, tél. : 01 45 49 05 80, contact@laclefverte.org
Laisser un commentaire
(*) Champs obligatoires, votre email ne sera ni publié ni exploité à des fins commerciales.
En validant ce formulaire, vous affirmez avoir pris connaissance de notre politique de confidentialité et acceptez l'utilisation de vos données pour publier ce commentaire Conformément à loi n°78-17 du 6 janvier 1978, relative à l'informatique aux Fichiers et aux Libertés, vous disposez d'un droit d'accès et de rectification des données à caractère personnel vous concernant, et vous pourrez demander la suppression de votre commentaire à tout moment en nous contactant.
