04/02/2013
La gestion des déchets en restauration sur la Sirha TV
VU ET ENTENDU AU SIRHA – Mardi 29 janvier, Restauration21 a
animé une table-ronde sur le thème des déchets en restauration.
Les invités étaient
Gilles Castel du FCSI (Food Service Consultants Society International), Ronan Dedieuleveult, directeur marketing de l'entreprise de restauration collective 1001 Repas et Bruno Houppermans, fondateur de Chef'Eco. Avec Lydie Anastassion sous la houlette de Carinne Teyssandier.
Lire également : "Gérer
les déchets en restauration avec le FCSI", publié le 27/01/2013
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