20/12/2021
A Exp’Hôtel 2021, les 230 exposants ont attiré 14 400 visiteurs
12 concours ont été organisés lors de cette dernière édition, drainant 121 candidats et 101 membres de jury. ©Exp’Hôtel
Dernier salon de l’année dédié aux professionnels de la Restauration, des Métiers de Bouche et de l’Hôtellerie, Exp’Hôtel a offert du 28 au 30 novembre dernier un grand moment de retrouvailles.
Malgré des objectifs de fréquentation et d’exposants revus à la baisse en raison du contexte sanitaire incertain, le salon a rassemblé 230 entreprises exposantes et attiré 14 400 professionnels pendant 3 jours au Parc des Expositions de Bordeaux (33) .« Sur un plan commercial, les retours à chaud des exposants sont plutôt très encourageants et témoignent de la venue de professionnels porteurs de projets, d’une volonté d’investir dans des nouveaux équipements ou solutions pour être plus compétitifs, plus agiles et répondre aux nouvelles attentes clients » explique l’organisation.Très bonne surprise aussi pour les « Loc’Halles by l’AANA », un espace inédit organisé avec l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine et s’inscrivant dans le fil rouge du salon sur l’éco-responsabilité. Avec 33 artisans présents, il a rencontré un vif succès auprès des visiteurs qui ont pu sourcer sur place de nouveaux producteurs, confirmant la vague du consommer local, de recherche d’authenticité et de qualité.
Le Trophée Philippe Etchebest devient national
L’effervescence et la « Ola » des spectateurs venus soutenir les 121 candidats aux 12 concours et 108 membres du jury prestigieux, ont cristallisé ces chaleureuses retrouvailles. Et c’est sur l’image de la victoire d’Alexandre Koa, 27 ans, premier chef de partie au Pressoir d’argent (restaurant de l’Intercontinental de Bordeaux) au Trophée Philippe Etchebest, parrainé par l’UMIH33. A l’issue de la remise des Prix , Franck Chaumes, le nouveau Président de l’UMIH 33 et président du comité de pilotage d’Exp’Hôtel a annoncé le lancement dès 2023 de sélections régionales, assurant une nouvelle portée nationale au concours.
Prochaine édition : 19 au 21 novembre 2023, Parc des Expositions de Bordeaux.
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