14/02/2022
A Egast 2022, le Grand-Est fêtera ses professionnels de la restauration et de l’hôtellerie
Sur 21 000 m², plus de 330 exposants et 500 chefs et artisans donnent rendez-vous aux visiteurs.
Organisé par Strasbourg Évents, cette 18e édition se met au service de la profession pour l’accompagner dans ses transformations et dans sa reprise. Télécharger votre invitation gratuite avec le code RE22 ici.
Egast ouvrira ses portes du 27 février au 2 mars prochains à Strasbourg. La 18e édition, d’une superficie totale de 21 000 m² d’exposition, prendra place à la fois dans le Palais de la Musique et des Congrès et dans les 2 halls du Parc des Expo attenant. Pus de 330 exposants et 500 chefs et artisans y sont attendus. Co-parrainé par Guillaume Gomez (représentant personnel du président de la République pour la gastronomie, l’alimentation et les arts culinaires) et Marc Haeberlin (Auberge de I’ll**), ce rendez-vous biennal professionnel des métiers de la Gastronomie, de l’Hôtellerie et de la Restauration du Grand Est proposera, pendant ces 4 jours, rencontres, innovations, découvertes, animations. au programme également : 10 concours dont la première édition du Trophée Emile Jung, l’exposition de photos « Entre leurs Mains » signées Franck Horand, un forum emploi-formation et une matinée consacrée aux écoles.
Focus hôtellerie
Focus spécial sur l’hôtellerie, un secteur présent sur le salon depuis 3 éditions et qui doit faire preuve d’adaptabilité et de créativité pour offrir de nouveaux services et concepts à une clientèle toujours plus exigeante (spas, soins, salles de conférences…). Et ceci en respectant des normes réglementaires toujours plus strictes en matière de sécurité, d’accessibilité et d’environnement. Agencement, rénovation, mise aux normes, gestion… pour les professionnels, la tâche n’est pas aisée. En collaboration avec b.a.-ba Studio, Egast 2022 propose d’accompagner les visiteurs dans la mutation du secteur, en proposant un espace éphémère, source d’idées originales et innovantes.
Place à la nature
Comment les professionnels sont-ils capables de répondre aux exigences collectives et actuelles tout en créant des univers propices aux désirs individuels de reconnexion à la nature ? Egast, en collaboration avec b.a.-ba Studio, leur propose une scénographie pour contempler le contraste existant entre la nature endommagée et sa capacité à reprendre vie au cœur des activités et des métiers des CHR. Pour les professionnels, l’enjeu consiste à adopter des pratiques durables (limiter de la consommation en ressources, s’approvisionner localement, fédérer les collaborateurs autour de ces valeurs ) et dans leur capacité à proposer une expérience différente, sensée et pertinente à leurs clients.
Télécharger le programme des concours.
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