18/03/2022
Les professionnels du Sud-Est mettent le cap sur Agecotel 2022
180 marques seront représentées.
Créé et organisé par l’association Nicexpo, Agecotel prendra ses quartiers au Palais des Expositions de Nice (06) du dimanche 27 au mercredi 30 mars prochains.
« Au-delà de la symbolique que représente le 30e anniversaire du salon Agecotel, nous souhaitons pour l’édition 2022, un esprit de fête, de retrouvailles et de plaisir pour les restaurateurs, les hôteliers, les boulangers, les poissonniers, les traiteurs, les bouchers et tous les autres métiers de bouche qui viendront à la rencontre de leurs fournisseurs » souligne Alain Defils, directeur général de Nicexpo.
Parmi la centaine d’exposants, citons ceux ayant une offre écoresponsable :
– La startup Vesto développe un marché du réemploi de matériel plus transparent, plus équitable et plus accessible.
Lire aussi :Vesto installe le premier centre de reconditionnement de matériel de restauration
– Green Keli propose une gamme de produits alternatifs au plastique à usage unique en matériaux, résistants, durables et respectueux de l’environnement ou d’autres réutilisables ou 100 % biodégradables : brosse à dent , des cotons tiges en bambou, des disques démaquillants pour l’hôtellerie ; couverts en bois de noix de coco, pailles 100 % biodégradables à base de riz pour la restauration.
– Agrid a mis au point un logiciel d’optimisation énergétique qui agit sur le système de chauffage et de climatisation des bâtiments tertiaires. La solution Agrid-Link permet de réaliser jusqu’à 25% d’économies d’énergie, sans altérer le confort !
– Apeyron Environnement propose une gestion simplifiée pour trier et valoriser les biodéchets.
– La plateforme Etikoresto permet de limiter les coûts et l’impact environnemental en achetant et en vendant du matériel d’occasion. EtikOresto propose ce concept digital avec un marché en ligne communautaire, un annuaire de fournisseurs engagés dans une économie durable, avec une boutique éco-responsable. Un blog d’informations eco-friendly est également en ligne.
Egalement, un programme de concours en présence de nombreux chefs étoilés, MOF et acteurs de la profession : la 6ème Coupe du Monde des Ecaillers ; le Concours Pro-AM proposé par les Maîtres Restaurateurs, le Neptune d’Or, le Chou au féminin, le « Un plus un font trois », le Trophée Cacao Criollo, le 1er Trophée Natsuc d’Or.
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